Située au sud de la Corse et à l’ouest de l’Italie, la Sardaigne peut prêter à penser qu’elle n’est qu’un simple autre territoire de l’Italie. Pour ce faire, cependant, vous auriez besoin d’ignorer les milliers d’années d’histoire qui précèdent l’ancienne civilisation étrusque sur le continent. Avec des plages qui figurent parmi les meilleures plages de la Méditerranée et des sites historiques qui datent d’avant les livres d’Histoire, vous obtenez un endroit unique en son genre qui mérite une place dans votre itinéraire des îles méditerranéennes.
Monnaie : Euro
Langues : Italien, Sarde, Catalan, Ligurien
Que faire ?
Commencez votre visite de la Sardaigne en visitant la Basilique de Saccargia, qui est l’une des églises les plus importantes de l’île. Construite sur les ruines d’une église du début du XIIe siècle, l’architecture romane de la Basilique de Saccargia en fait une première étape idéale pour les voyageurs qui se rendent en Sardaigne. Ne manquez pas non plus les fresques qui se trouvent à l’intérieur, au-dessus de l’autel.
Remontez un peu plus loin dans le temps en faisant votre prochain arrêt aux ruines de Nora. En tant qu’important centre commercial depuis les jours précédant l’Empire romain, Nora a finalement connu sa fin dans les siècles qui ont suivi la chute de Rome, car elle a été abandonnée à mesure que son importance a diminué dans les années qui ont suivi.
Alors que n’importe qui peut se promener dans les ruines de Nora et assister à des spectacles dans son théâtre romain traditionnel, le vrai régal de cette partie de la Sardaigne se trouve sous les vagues. Comme cette partie de l’île s’enfonce lentement dans la mer Méditerranée, elle a emporté avec elle une bonne partie de la vieille ville de Nora, offrant aux plongeurs une attraction qui a peu d’équivalents dans le monde.
Vous devez passer par une compagnie de plongée locale spécifique pour y accéder, ce qui est une mesure qui a été mise en place pour s’assurer que les plongeurs non autorisés ne puissent pas faire de raids sur le site pour trouver des artefacts comme c’était le cas dans les premiers temps de la technologie de plongée en apnée.
En remontant encore plus loin dans l’histoire, vous trouverez les tombes des Géants, une série de tombes de l’ère mégalithique où les premiers habitants de la Sardaigne ont enterré leurs morts. Avec plus de 800 de ces complexes dispersés dans toute l’île, les amateurs d’histoire ancienne ne manqueront pas de spécimens étonnants à explorer où qu’ils aillent ici.
Envie de flâner avec l’élite européenne ou simplement de vous détendre sur les plages les plus belles de la Méditerranée ? Vous aurez la chance de faire les deux le long de la Costa Smeralda, où les prix de l’immobilier peuvent aller jusqu’à 30.000 euros par mètre carré, et où l’eau est l’une des plus claires de tout le bassin méditerranéen. En plus de s’allonger sur une serviette de plage ou une chaise longue, les activités populaires comprennent l’observation des étoiles, le golf sur des parcours de calibre championnat, et l’observation du déroulement de la régate de voile de la Sardinia Cup pendant le mois de septembre. Envie de descendre dans une grotte pendant votre séjour en Sardaigne ? Essayez de descendre dans les profondeurs de Grotta di Ispinigoli, une grotte qui abrite certaines des formations de stalagmites les plus spectaculaires que l’on trouve sur le continent européen. Avec les stalactites, cette grotte possède la plus grande collection de ces merveilles souterraines en Europe, et l’une des plus grandes au monde. Bien qu’ils aient été enlevés depuis, un certain nombre d’autres objets intéressants ont été trouvés à l’intérieur, dont l’un des spécimens les mieux conservés d’une espèce de loutres disparue, ainsi que des restes humains et des bijoux datant de l’âge de bronze.
Que manger ?
La cuisine sarde est fortement influencée par la cuisine italienne continentale, ce qui est compréhensible étant donné sa proximité avec le pays. Cependant, son isolement relatif de l’agitation de la majeure partie de l’Italie a permis aux gens d’évoluer dans leur propre approche de l’alimentation.
Si vous cherchez de la nourriture qui est uniquement sarde, commencez par goûter le carasau Pane, un type de pain populaire que l’on peut trouver partout ici. Ce pain plat mince et croquant est énorme, car il mesure souvent un demi-mètre de large lorsqu’il est préparé de façon traditionnelle.
Conçu à l’origine pour les bergers qui passaient des mois parfois loin de chez eux, c’est un coupe-faim simple, mais durable et efficace qui vous soutiendra dans vos aventures touristiques à travers la Sardaigne.
L’Italie est célèbre pour ses pâtes et la Sardaigne n’y échappe pas. Un type unique de ce repas amylacé que l’on ne trouve qu’ici est la Fregula, qui sont des nouilles en forme de boule faites avec de la pâte de semoule. Grillé au four et servi avec une sauce tomate et des palourdes, ce sera un dîner dont vous vous souviendrez la première fois que vous vous y adonnerez.
Après ce repas, terminez avec du Pecorino Romano et du Vernaccia, un fromage et un vin locaux, respectivement. Le premier est un fromage de chèvre au goût très prononcé, tandis que le Vernaccia est un vin qui contient des éléments d’agrumes qui se marie très bien avec votre morceau de Pecorino Romano à la fin d’un excellent repas en Sardaigne.