De toute la région, la Croatie a bénéficié du meilleur compromis lors de la dissolution de l’ex-Yougoslavie. Une côte magnifique, couleur bleu azur baignée par un climat méditerranéen, regorgeant de plages de sable blanc et de galets. Une architecture passionnante qui a traversé les époques, de la Renaissance aux Romains et des lacs et cascades oniriques à souhait, sans oublier sa gastronomie.
Toutes ces merveilles sont votre portée en Croatie, et souvent, à un coût inférieur à l’Italie. Mais sa liberté a eu un prix, car lorsqu’elle a tenté d’affirmer son indépendance en 1991, elle est entré dans un conflit très douloureux avec la Serbie qui a duré quatre ans, jusqu’en 1995.
Après ces temps difficiles, la Croatie est devenue une destination méditerranéenne de choix, attirants les visiteurs du monde entier pour ses nombreuses merveilles, mais en dépit de sa réputation croissante, elle reste une option abordable. Sa monnaie est le Kuna croate, la langue officielle est le Croate.
Que visiter en Croatie ? Visites à ne pas rater
Visite du Palais de Dioclétien
Après avoir contrôlé les leviers d’un empire massif pendant de nombreuses années au IVe siècle après J.-C., Dioclétien avait les mêmes aspirations que beaucoup d’entre nous aujourd’hui : il voulait se retirer dans une vie simple sur la côte adriatique, loin des pressions et de la politique romaine. C’est ainsi qu’est né le Palais de Dioclétien, avec ses magnifiques colonnes de marbre et ses pierres taillées dans un lieu privilégié, entouré de spectaculaires karsts de pierre calcaire.
Après l’époque romaine, ce palais a été utilisé comme position défensive par la population locale à la recherche d’une protection contre les Slaves qui envahissaient leur territoire. Appréciant ses qualités par la suite, les gens de la région ont utilisé les murs pour faire une nouvelle communauté dans son cocon protecteur ; encore aujourd’hui, il y a encore des gens du pays qui vivent dans les maisons et travaillent dans les entreprises qu’ils avaient installées dans la maison de l’ancien empereur romain.
Visite de Dubrovnik, autre activité à ne pas rater en Croatie
Autre ville fortifiée en Croatie et reconnue par l’UNESCO , entre autres pour les célèbres remparts de Dubrovnik qui resurgissent toujours à l’esprit des voyageurs lorsqu’ils repensent à leur meilleures visites historiques en Croatie.
Construites au VIIe siècle par les Byzantins pour défendre leurs intérêts, ces fortifications intimidantes se distinguent par le fait qu’elles n’ont jamais été franchies par une armée d’invasion pendant tout le Moyen Âge, et elles ont même récemment repoussé les Serbes pendant la guerre d’indépendance croate pendant un siège qui a duré plusieurs mois.
La vieille ville de Dubrovnik, à l’abri derrière ses remparts défensifs , a subi plus de dégâts que les murs eux-mêmes, témoignant de l’intelligence de ceux qui les ont construits il y a près de 1400 ans.
L’Arena de Pula, l’une des meilleure chose à voir en Croatie
Bien qu’il existe des arènes romaines plus célèbres en Europe ou en Afrique du Nord (Rome, El-Djem), L’aréna de Pula en Croatie est l’une des mieux conservées. L’aréna de Pula n’est pas seulement en excellent état après quelques millénaires de vieillissement, mais elle a également conservé ses quatre côtés, offrant aux visiteurs la meilleure visualisation possible de ce à quoi ressemblait ce site sportif à apogée.
Sa place dans la société croate est si vénérée, que vous pouvez aussi la trouver au dos du billet de 10 kunas, donc assurez-vous d’en garder une copie avant de quitter le pays (10 kunas = un peu moins de 2 euros donc vous ne perdrez pas beaucoup d’argent en faisant cela !)
Découvrir les îles croates
Les hédonistes ne voudront rater pour rien au monde les îles de Croatie, connues pour leurs plages et leurs vieilles villes pleines d’histoire et de culture.
Hvar devrait être votre premier arrêt, car ses plages de galets, ses bâtiments historiques, sa vie nocturne animée et ses restaurants incroyables en font un endroit idéal pour passer une grande partie de vos vacances croates.
Ceux qui aiment les longues plages devraient se rendre à Brac, bien connue pour sa péninsule sablonneuse qui saura vous séduire au premier regard !
Parc national des lacs de Plitvice
Il s’agit sans nul doute de l’un des sites naturels les plus spectaculaires des Balkans. Le parc national de Plitvice, qui protège un ensemble de lacs et de chutes d’eau en gradins plongeant les amateurs de photographie dans une frénésie photographique, tandis que les autres seront trop enchantés par leur beauté pour prendre plus que quelques photos.
Malheureusement, la baignade n’est pas autorisée, mais les curiosités aux alentours feront plus que compenser !
Découvertes culinaires en Croatie… la gastronomie croate
Découvrir la Croatie c’est aussi découvrir sa gastronomie particulière. La cuisine croate impressionnera la plupart des voyageurs obsédés par la nourriture avec ses saveurs riches.
Čobanac, le ragoût de berger croate
Le Čobanac, aussi connu sous le nom de ragoût de berger, car il était consommé par ceux qui travaillaient tout en surveillant leurs troupeaux. Ce bol de viande contient trois types de chair (le plus souvent du bœuf, du porc et un autre type de viande comme du poulet, du mouton, etc.), des pommes de terre, des herbes et une belle quantité de paprika. C’est un plat typique croate que vous devrez goûter sans hésiter si la consommation de viandes n’est pour vous pas un problème.
Le Crni Rizot
Le Crni rizot profite de l’abondance de la mer et de l’influence italienne croate à travers le temps, car c’est un risotto noir qui contient du poulpe, du parmesan et du Grana Padano, des tomates, des oignons, des épices et du riz dans un pot. Soyez courageux et ignorez la couleur noire de l’encre… vous serez heureux de l’avoir fait.
Kremsnite : Un incroyable dessert croate
Votre récompense pour avoir goûté de nouvelles saveurs sera Kremsnite, un dessert croate vraiment unique qui allie vanille et rhum pour aromatiser une expérience sucrée qui ne sera pas oubliée de sitôt. Vous flotterez au paradis à chaque bouchée… !