Si vous aimez la cuisine italienne, vous tomberez amoureux de Parme. L’une des trois villes de l’Émilie-Romagne, région italienne, Parme est une destination incontournable pour les voyageurs gourmands. C’est aussi une jolie ville à visiter, avec son architecture classique et ses rues piétonnes. Cet article sur Parme vous renseignera sur la façon de tirer le meilleur parti de votre visite à Parme.
Comment visiter Parme Italie pour la nourriture ?
Ici, vous trouverez quelques-unes des meilleures choses à faire à Parme, notamment en terme de nourriture et de vin. Vous découvrirez quelques recommandations sur la façon de faire une excursion d’une journée à Parme, ainsi que des excursions d’une journée recommandées au départ de Parme. C’est vraiment la meilleure façon de comprendre la culture culinaire de Parme Italie – d’échapper à la ville et d’apprendre comment certains des aliments italiens les plus célèbres sont produits.
Ce que vous apprendrez dans ce guide de voyage à Parme :
- Quelles sont les meilleures choses à faire à Parme pour les amateurs d’histoire et de gastronomie ?
- Quel est le meilleur moment pour visiter Parme ?
- Quels sont les meilleurs endroits pour séjourner à Parme ?
- Informations touristiques sur Parme
- Meilleurs restaurants à Parme
Où se situe Parme ?
Célèbre pour le fromage (Parmigiano-Reggiano) qui porte son nom, Parme est une ville du nord de l’Italie située à environ 120 km au sud de Milan. Elle fait partie de la région de l’Emilie-Romagne et est l’une des trois villes gastronomiques italiennes situées le long de l’autoroute A1, avec Bologne et Modène.
Ville d’environ 200 000 habitants, Parme est connue pour sa musique, son art et, bien sûr, sa gastronomie. Divisée par le fleuve Parme, la ville abrite l’Université de Parme, fondée au Xe siècle, ce qui en fait l’une des plus anciennes institutions d’enseignement au monde.
Quand aller à Parme ?
Parme est une destination touristique tout au long de l’année avec de nombreux voyageurs en visite en décembre pour la saison des vacances de Noël. De nombreux visiteurs choisissent d’arriver au printemps et au début de l’automne lorsque les températures sont douces et que les précipitations sont minimales. La haute saison s’étend de juin à août, bien qu’il y ait de grandes vacances en août qui affectent le nombre de magasins et de restaurants ouverts dans la ville. Évitez le 15 août, ou Ferragosto, qui est une fête nationale italienne lorsque les magasins et les restaurants ferment et les résidents fuient vers la plage.
Parme accueille une série d’événements et de festivals tout au long de l’année, mais l’automne est le meilleur moment pour les voyageurs gourmands. Le Consortium Prosciutto di Parma organise chaque année, début septembre, un festival du Prosciutto. De nombreuses installations de production ouvrent leurs portes aux visiteurs. Il y a même un concours de tranchage.
Pour les amateurs de porc, plusieurs villes de la région de Parme organisent une série d’événements tout au long du mois de novembre. Le festival annuel du porc de novembre avec le slogan « Espérons qu’il y ait du brouillard à Parme. » Le festival est dédié aux produits « porc brumeux » de Parme. Des concours sont organisés, y compris un concours régional de porc appelé « le concours de saucisson le plus gourmand d’Italie ». Les producteurs se disputent les titres les plus grands, les plus lourds, les plus longs, etc. tout en faisant la promotion des saveurs de Parme. Les villes participantes sont Sissa, Polesine Parmense, Roccabianco et Zibello. Il y a aussi des rumeurs de lancer du salami.
Parme est une ville parée de nombreuses merveilles architecturales. Datant de 1059, la Cathédrale de Santa Maria Assunta, ou cathédrale de Parme, est une cathédrale romane située au cœur de la ville. Célèbre pour ses fresques intérieures, en particulier celles de sa coupole, la cathédrale est l’une des principales attractions touristiques de Parme.
Le Palazzo della Pilotta, qui abrite aujourd’hui trois musées de Parme, était à l’origine le centre administratif de la Cour au XVIe siècle. Fortement endommagé pendant la Seconde Guerre mondiale, le Palazzo est aujourd’hui un rappel du passé de Parme. L’un des bâtiments les plus uniques de Parme, le Baptistère de Parme est considéré comme l’un des monuments médiévaux les plus importants de toute l’Europe. Le Baptistère de Parme marque la période entre les styles roman et gothique de l’architecture en Europe.
Si vous n’avez qu’une seule journée à Parme, la plupart des sites touristiques principaux de Parme se trouvent dans le centre-ville. Ils sont aussi facilement accessibles à pied. Comme dans une grande partie de l’Emilie-Romagne, l’une des meilleures façons de visiter Parme est de sortir des confins de la ville afin d’en apprendre davantage sur les produits alimentaires qui font de Parme un centre important pour la gastronomie et la culture alimentaire.
Shopping à Parme
Contrairement à Bologne ou Modène, il n’y a pas de marché alimentaire central de Parme que les voyageurs peuvent visiter. Le Mercato Albinelli à Modène et le Mercato delle Erbe à Bologne offrent beaucoup de choix pour les voyageurs en Emilie Romagne. Mais, chaque ville et village accueille ses propres marchés locaux. Il existe des marchés établis, ouverts six jours par semaine, dans la plupart des grandes villes. Souvent, les petites villes et villages accueillent des marchés hebdomadaires. Plusieurs de ces marchés se tiennent à Parme sur une base hebdomadaire, dans le centre ville ou dans certains quartiers.
Renseignez-vous auprès de votre hébergeur pour savoir quand est le marché local. Renseignez-vous également sur les horaires de fermeture, car même les marchés quotidiens établis ferment tôt certains jours de la semaine.
Pour acheter des produits alimentaires authentiques et artisanaux de l’Emilie-Romagne à Parme, rendez-vous dans un magasin appelé Rural au Borgo Giacomo Tommasini, spécialisé dans le transport de produits artisanaux de la région de Parme et de l’Emilie-Romagne.
Hôtels recommandés à Parme
Quand il s’agit de savoir où séjourner à Parme en Italie, il y a plusieurs options. Nous recommandons quelques hôtels dans le centre ville de Parme. Mais, certains des meilleurs endroits pour séjourner à Parme sont dans les agrotourismes et les hôtels de campagne qui permettent aux voyageurs de se faire une meilleure idée de la région.
Hôtels de ville à Parme
Plusieurs des meilleurs hôtels de la ville sont situés au centre de la ville et sont à distance de marche de tous les meilleurs sites de Parme.
Hôtel Palace Maria Luigi : Cet hôtel quatre étoiles au cœur de Parme dispose de plus de cent chambres, dans un bâtiment historique. Pendant la journée, marchez jusqu’aux attractions les plus célèbres de Parme, telles que le Monument de la Victoire. Elle est également très proche de la gare. Ils offrent un stationnement payant. Chambres à partir de 94 €.
Palazzo Dalla Rosa Prati à Parme : Bien que le décor puisse être considéré comme « touristique », l’emplacement et les vues sont imbattables. Situées en face de la cathédrale, de nombreuses chambres ont vue sur la cathédrale. Les chambres commencent à 90 € en basse saison. Ils offrent également des appartements de deux et trois chambres à coucher.
Best Western Farnese : Le Best Western Farnese est situé juste en dehors du centre-ville. Il y a environ 15-20 minutes à pied de l’hôtel jusqu’au centre ville, ce qui est totalement faisable par beau temps. C’est un bon compromis entre la proximité de la ville et le fait de l’utiliser comme base pour explorer les environs, car le stationnement est gratuit. Et, ils ont une piscine, ainsi qu’une terrasse pendant l’été. Le prix des chambres est à partir de 64 €.
Hôtels de campagne et agrotourisme : Meilleurs hôtels à Parme Italie
Certains des meilleurs endroits pour séjourner à Parme sont à la campagne, ce qui permet aux voyageurs de découvrir un mode de vie différent en Italie. Il peut s’agir d’hôtels de campagne ou d’un agrotourisme. Un agrotourisme est une ferme italienne qui a été convertie en restaurant ou en hôtel.
Relais Antica Corte Palla Vicina Relais à Polescine Parménèse : Célèbre dans toute la région pour la production de culatello du chef Massimo Spigaroli, les caves à vin et à salamo du XIVe siècle, le restaurant étoilé du Michelin a une renommée mondiale. Situé à environ 45 minutes au nord-ouest de Parme, à 12 minutes à pied du fleuve Pô et près de la frontière lombarde. Les chambres commencent à 200 € la nuit.
Hostaria Da’Ivan à Roccabianca : Hostaria Da’Ivan est un restaurant bien connu et apprécié des habitants de Parme. C’est en partie grâce à son propriétaire grégaire, Ivan, et à son dévouement aux viandes locales et à sa connaissance des bons vins. Le restaurant offre quatre chambres à l’étage, qui sont pittoresques et joliment décorées. Une bonne alternative à Antica Corte Pallavicina, qui n’est pas loin. Les chambres commencent à 100 € la nuit.
Villino di Porporano à Porporano : Situées à quelques kilomètres seulement de Parme, les chambres sont situées dans un manoir entouré de verdure et d’une piscine. Les pièces elles-mêmes sont somptueuses, avec des planchers de bois franc et des pierres apparentes. Chambres à partir de 85 € en basse saison.
Conseils pour un voyage à Parme
Parme dispose d’un aéroport, appelé Aéroport Giuseppe Verdi. Construit en 1991, l’aéroport n’a pratiquement aucun vol. RyanAir offre un vol pour Parme au départ de Cagliari en Sardaigne. La plupart des voyageurs à Parme arrivent de l’aéroport de Bologne ou de l’aéroport de Milan.
Comment se rendre à Parme – Train et bus
En train : La gare de Parme est la principale gare ferroviaire de Parme, en Italie. Située à l’extrémité nord de Parme, la gare est à 10-15 minutes à pied de la principale zone touristique. Le service de train local et de longue distance arrive à Parme. Le train à grande vitesse Frecciarossa de Milan à Rome s’arrête à Parme. Le train à grande vitesse de Milan à Parme est à une heure et dix minutes de trajet. Le voyage en train local de Bologne dure 50 minutes.
En bus : Parme est accessible en bus à partir de différents points en Italie. Les destinations internationales, y compris celles de l’Allemagne, de la France et de la Suisse, arrivent à Parme. La gare routière principale est située à environ 2 miles (1,5 km) du centre de Parme.
Se déplacer à Parme
Parme est toujours une ville piétonne et piétonnière. Avec de bons transports en commun dans toute Parme, il est possible de voir la plus grande partie de la ville, même pendant un court séjour. Pour protéger son histoire, Parme impose des restrictions quant à l’endroit où les automobilistes peuvent conduire et quand ils peuvent accéder aux vieux quartiers de la ville en voiture. Les zones d’accès restreint, ou zones à circulation limitée, sont surveillées dans certaines zones par des caméras de surveillance de la circulation et des amendes sont envoyées par la poste. Si vous louez une voiture, vérifiez auprès de votre hôtel avant votre arrivée pour savoir s’ils sont dans une zone à circulation limitée et comment en être le plus proche possible.
Le système de transport public de Parme se compose d’autobus électrifiés. Les billets pour le bus sont achetés auprès du chauffeur. Le coût est de 2 € pour un billet d’une heure ou 3 € pour un billet d’une journée. Rendez la monnaie exacte au chauffeur car il n’a pas de monnaie.
Excursions à la journée à Parrme : excursions d’une journée de Modène ou Bologne à Parme
En raison de la proximité de Bologne, Modène et Parme, il est possible de rester dans l’une des trois villes et de voyager entre elles pour explorer. Une excursion d’une journée à Parme est une façon parfaite de voir la ville lors d’un séjour à Modène et à Bologne. Des trois, Modène est souvent la plus appréciée.
Le train de Bologne à Parme dure entre 45 minutes et 1h20 selon le train – TGV ou train local. Le train Modène-Parme est moins cher car Modène se trouve entre Parme et Bologne.