En Italie, la tradition culinaire fait que la nourriture est préparée à partir d’ingrédients frais, de recettes souvent transmises entre générations et donne lieu grands repas partagés avec les amis et la famille. Impossible de trouver un mauvais cappuccino, une assiette de pâtes terne ou un risotto de qualité inférieure.
Voici donc un guide de l’Émilie-Romagne, entre voyages et expériences culinaires.
Vieille ville de Bologne la nuit
Commencez par visiter Torre Prendiparte. Autrefois tour de défense et prison construite au 12ème siècle, c’est aujourd’hui un B&B plein d’antiquités et d’histoire palpable. La vue en haut y est magnifique. Bologne possède en effet l’une des combinaisons les plus impressionnantes de tours médiévales, de bâtiments anciens et d’églises époustoufflantes.
Cuisine italienne à la Casa Artusi
C’est une expérience culinaire qui vous permettra d’apprendre à faire des pâtes à partir de presque rien !
Visites guidées sur le vin et le vinaigre
Visitez le domaine Drei Donà situé entre les villes de Forlì, Castrocaro et Predappio dans les anciennes collines de Romagne. Après une visite des lieux, vous pourrez déguster du vin et grignoter quelques amuse-bouches.
Vous pouvez aussi visiter l’Acetaia Di Giorgio à Modène. Ce vinaigrier balsamique traditionnel prépare ses produits selon des méthodes traditionnelles.
Musée Enzo Ferrari
Tous les enfants qui ont grandi dans les années 80 et 90 se souviennent d’avoir vu des Ferrari iconiques dans au moins un de leurs films préférés. Visiter la collection de véhicules du musée vous permettra de mieux en apprécier le style, la sophistication et l’âme de ces voitures. Le musée présente à la fois des voitures de course et des voitures « de tous les jours ». Le bâtiment lui-même est construit comme un moteur Ferrari. Même ceux qui n’apprécient ni ne s’intéressent aux voitures seraient impressionnés par une visite de ce musée.
Laiterie Parmigiano Reggiano
Une visite à Hombre – une ferme laitière de Parmigiano Reggiano et une collection privée de Panini – est un must pour tous ceux qui s’arrêtent à Modène ou dans ses environs. La ferme Parmigiano-Reggiano, qui n’était au départ qu’un projet secondaire pour Umberto Panini dans les années 80, est rapidement devenue une entreprise à temps plein. Il est possible de goûter au parmesan sur place, qui s’avère souvent bien meilleur que celui vendu en France ou dans tout autre pays que l’Italie.