La Sardaigne est l’une des destinations touristiques les plus populaires d’Italie en ce moment et, si vous prévoyez de visiter, vous pouvez avoir envie, en plus de découvrir les plus belles plages, de vivre des expériences inhabituelles. En effet, si vous avez quelques jours à passer sur cette île spectaculaire, vous voudrez peut-être explorer quelques coins insolites et sortir des sentiers battus pendant un jour ou deux. Tout comme la Sicile, la Sardaigne est surtout perçue comme une destination de vacances estivales, mais elle a beaucoup plus à offrir à ceux qui osent s’aventurer à l’intérieur des terres au lieu de passer tout leur séjour sur la plage. Ses traditions culinaires sont peut-être un peu déroutantes pour certains, mais la meilleure façon de découvrir la Sardaigne est de goûter toutes les spécialités locales – oui, même celle qui figure au numéro 2 de cette liste ! En tant que destination de voyage incentive, la Sardaigne s’avérera un choix privilégié, dans le sens où elle permet différents types d’événements, depuis les projets de team building et d’aventure, jusqu’aux expériences de vacances luxueuses.
1. Visitez le gouffre le plus profond d’Europe
Sur les hautes plaines de Golgo, dans la région d’Ogliastra, vous trouverez l’un des nombreux sites naturels de la région. Su Sterru (que l’on peut traduire par « la fouille » ou « l’abîme ») est le gouffre vertical le plus profond d’Europe, mesurant près de 300m de haut en bas, avec un diamètre moyen de 24m. Selon l’histoire locale, le premier spéléologue à avoir exploré toute la profondeur de Su Sterru en 1957, Umberto Pintori, était si enthousiaste et terrifié par l’expérience, que quand il en est sorti, il découvrit que ses cheveux étaient devenus entièrement blancs. Jusqu’à cette première exploration complète, certains pensaient que Su Sterru était l’embouchure d’un volcan, en partie parce que les roches dans la partie supérieure du trou sont d’origine volcanique. Il s’est avéré par la suite que la grotte avait été créée par un processus d’érosion naturelle. En tant que touriste, vous n’aurez pas le droit d’explorer le gouffre, qui n’est accessible qu’à des professionnels formés, mais vous pourrez le voir de l’extérieur. Aujourd’hui, Su Sterru est surtout étudié pour son microclimat unique, qui permet des variétés particulières de flore et de faune, extrêmement difficiles à trouver ailleurs, dont une espèce rare de salamandres et plusieurs types d’araignées et de crabes.
2. Mangez des vers
Cela peut paraître surprenant, mais vous aimerez probablement. Ce ne sont pas des vers mais des larves, bien que cela ne soit pas particulièrement rassurant pour le touriste lambda. Tournez-vous vers l’une des spécialités les plus prisées de la Sardaigne qui est le Casu Marzu (qui signifie littéralement « fromage pourri ») qui tire son odeur et son goût piquant des larves d’un type particulier de mouche (Piophila casei), qui se nourrissent de ce fromage en vieillissant. C’est difficile à trouver et il ne peut pas être exporté, ce qui en fait une expérience culinaire passionnante, authentique et certainement pas faisable ailleurs. Casu Marzu est généralement un fromage de chèvre, mais il peut aussi être fabriqué avec du lait de brebis. La rumeur dit qu’elle a été interdite par l’UE pour des raisons de santé et de sécurité (ce qui, avouons-le, ne serait pas totalement absurde), mais ce n’est pas tout à fait exact. Casu Marzu a été brièvement interdit parce que les conditions dans lesquelles il est produit violent plusieurs normes européennes de sécurité, mais les agriculteurs locaux ont agi pour prouver que leur fromage ne constitue pas une menace pour la santé publique. En conséquence, Casu Marzu est protégé par des lois spéciales en raison de sa pertinence reconnue comme un élément vital de la tradition culinaire et culturelle sarde.
3. La course pieds nus
Le premier dimanche de septembre, dans le village sarde de Cabras, un ancien rite religieux a lieu. L’image de Saint Salvatore est portée à travers la ville par des centaines de fidèles, ce qui n’est pas inhabituel en soi : les processions religieuses sont courantes dans l’Italie rurale. Cette procession consiste en une course à pied et les chaussures ne sont pas autorisées. Des centaines de personnes, pieds nus et vêtues d’un sac blanc, courent sur des chemins de terre rocailleuse et sur des routes goudronnées, transportant le saint de l’église de Santa Maria Assunta à celle de San Salvatore. L’ensemble du parcours couvre une distance de douze kilomètres. On pense que la tradition remonte au XVIIe siècle, lorsque la statue fut rapidement enlevée pour la sauver des envahisseurs mauresques qui venaient attaquer la petite église. Selon la légende, les habitants de Cabras jetaient leurs chaussures et attachaient des feuilles de palmier sous leurs pieds, afin de soulever le plus de terre possible, afin d’être protégés et cachés dans leur course par un épais nuage de poussière, pour se cacher de leurs agresseurs.
4. Stonehenge en Sardaigne : les Menhirs de Biru e’ Concas
Les Menhirs sont des mégalithes verticales et ils sont généralement mentionnés en conjonction avec des dolmens, qui sont des structures en forme de portail composé de trois pierres. On pense que ces structures massives datent du néolithique et que leur histoire, leur fonction originale et la façon dont elles ont été assemblées ou positionnées sont entourées de mystère. La Sardaigne possède plusieurs sites fascinants où les formes préhistoriques de culte ont laissé une empreinte durable sous la forme de menhirs gigantesques. La zone connue sous le nom de Biru e’ Concas abrite un parc archéologique qui en contient plus de 200, ce qui fait de cet endroit reculé près de Sorgono un des sites archéologiques les plus intéressants de la région méditerranéenne. Les mégalithes sont positionnées dans différentes formations et révèlent des compétences que l’on ne peut qualifier de prodigieuses que lorsqu’elles sont appliquées aux temps préhistoriques. Dans Biru e’ Concas, on peut trouver beaucoup d’autres points de repère du même âge, sous la forme d’anciens lieux de sépulture ou de structures sectaires rudimentaires qui prouvent comment, bien avant la langue, l’écriture et l’histoire enregistrée, la communication était suffisamment raffinée pour qu’un travail complexe, comme la construction de votre propre jardin zen avec des blocs de plusieurs tonnes, puisse être négocié sans problème et de manière sûre.
5. Les tombes des Géants
Ces lieux de sépulture remontent à environ 2000 avant J.-C. et les techniques qui ont mené à leur construction ont déconcerté les historiens et les archéologues pendant des années. Leur forme caractéristique, qui ressemble à une tête de taureau, est tracée par un grand nombre de monolithes gigantesques, avec une stèle massive au centre même (idéalement entre les cornes du taureau). Ces structures sont considérées comme des cimetières collectifs, susceptibles d’appartenir à des familles ou à des clans. Tout au long de l’histoire, hélas, beaucoup de ces sites ont fait l’objet de perquisitions de matières premières et de souvenirs (à Piattabanda, la partie centrale d’une dalle de marbre a été volée pour être utilisée comme charrue). Ces curieux cimetières, ainsi que les Menhirs de Biru e’ Concas, attirent les touristes avertis ainsi que les amateurs de toutes choses ésotériques et les théoriciens de la conspiration, puisque les hypothèses les plus folles ont été prises sur la façon dont ils sont venus. Des anciens Egyptiens aux extraterrestres, des forces de guérison surnaturelles aux cultes ésotériques, aucune suggestion n’est restée inexplorée. Certains croient que la position et l’orientation particulières des tombes des Géants ont été conçues pour absorber et canaliser l’énergie tellurique de la terre sous-jacente et la transmettre aux corps qui y ont été déposés pour reposer, afin que leur âme puisse être effectivement arrachée de leur corps et retourner sur la terre mère pour y renaître.